브라질 전통음식 Brigadeiros 레시피

Brigadeiros는 연유와 초콜릿 스프링클로 만들어진 공모양 디저트다. 오리지널은 밀크 초콜릿이지만, 화이트 초콜릿 버전도 있다. 그들은 중간에 딸기를 통째로 넣어 만들면 훨씬 더 맛있을 수 있다. 코코아 가루를 연유에 넣고 끓인 다음 버터를 휘저어 섞은 것을 공 모양으로 만든 후 초콜릿 스프링클에 굴려 만들면 된다.

재료*8개

버터 1스푼
가당 연유(395g)
코코아 분말(30g)
필요에 따라 초콜릿 스프링클1컵(160g)

레시피

약한 불로 냄비에 버터와 연유, 코코아 가루를 넣고 주걱을 끌 때 냄비 바닥이 보일 때까지 2-3초간 계속 저어준다.
기름칠한 접시에 붓고 1시간 동안 식힌다.
냉장된 혼합물을 모양을 만들고 공 모양으로 굴린다.
초콜릿 스프링클에 공을 굴리면 완성이다.